Datos

Aquí podrá conocer nuestra Carta de Menús y elegir entre las diferentes opciones y combinaciones que podemos ofrecerle, al tiempo que confecciona su propio Auto-Presupuesto, que le permitirá conocer A TIEMPO REAL el importe de la celebración de su boda.


(*) Obligatorios


Bodega

Manzanilla fina de Sanlúcar (servida por un venenciador)
(Recargo: 0 €)

Solar de la Vega D.O. Rueda o Señorío de Heliche
(Recargo: 0 €)

Cune Crianza D.O. Rioja o Protos Roble D.O. Ribera del Duero
(Recargo: 0 €)

Cava Castellblanch Extra
(Recargo: 0 €)

Cerveza, Cerveza sin, Refrescos y Zumos
(Recargo: 0 €)

Agua Mineral
(Recargo: 0 €)

Opciones Bodega

Vino Pedro Ximénez (servido por un venenciador)
(Recargo: 0 €)

Cóctel de entrada

Aperitivos calientes

Mini cazuelitas de chistorra
(Recargo: 0 €)

Suspiros de hojaldre (tortilla de patatas, sobrasada, queso y jamón york, frankfurt y paté)
(Recargo: 0 €)

Brochetitas de langostinos de Sanlúcar con butifarra catalana
(Recargo: 0 €)

Fondue de queso emmental y gruyere con picatostes
(Recargo: 0 €)

Nidos de patatas paja con huevos de codorniz espolvoreados de virutas de jamón
(Recargo: 0 €)

Mini cazuelitas individuales de arroz con langostinos
(Recargo: 0 €)

Mini cazuelitas de gambas al ajillo
(Recargo: 0 €)

Pinchitos variados
(Recargo: 0 €)

Mini cazuelitas de pulpo a la gallega
(Recargo: 0 €)

Mini tostas

Mini tostas de bacalao en aceite y de queso encebollado
(Recargo: 0 €)

Pan payés con jamón y tomate
(Recargo: 0 €)

Canapés fríos

Exquisiteces de salmón
(Recargo: 0 €)

Daditos de queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Cartuchitos de camarones
(Recargo: 0 €)

Sorbitos de salmorejo
(Recargo: 0 €)

Vol-au-vent con queso Filadelfia con membrillo, canapé de anchoas con pimiento piquillo y mayonesa, canapé de langostinos con salsa cóctel y huevas de mujol, canapé de crema de jamón york con mahonesa y perejil
(Recargo: 0 €)

Sushi
(Recargo: 0 €)

Jamón ibérico
(Recargo: 0 €)

Arbolito con pimientos cherry relleno de queso fresco de vaca
(Recargo: 0 €)

Canapés de atún con crema de verdura y aceituna negra, tartaleta con butifarra y zanahoria
(Recargo: 0 €)

Calabaza enana rellena de queso fresco
(Recargo: 0 €)

Gordales rellenas de queso viejo
(Recargo: 0 €)

Fritos

Vieiras orly
(Recargo: 0 €)

Dátil con beicon
(Recargo: 0 €)

Adobito
(Recargo: 0 €)

Polpetta de ibérico y capón
(Recargo: 0 €)

Brochetitas de patatas chip con beicon
(Recargo: 0 €)

Gambas orly
(Recargo: 0 €)

Somosa de foie con almendra
(Recargo: 0 €)

Puntos de bebida

Puesto de limonadas con vasos de colores
(Recargo: 0 €)

Puesto de cervezas
(Recargo: 0 €)

Opciones Cóctel de entrada

Servicio de toallitas calientes tras el cóctel de entrada
(Recargo: 0 €)

Puesto de arroz en directo
(Recargo: 0 €)

Buffet de quesos
(Recargo: 0 €)

Cóctel de entrada en stand
(Recargo: 0 €)

La elaboracion (en plancha) delante de los invitados durante el coctel de algunas de nuestras especialidades
(Recargo: 0 €)

Entremeses en mesas

Foie de pato con ensalada de canonigos y salsa agridulce
(Recargo: 0 €)

Gambas blancas y cigalas
(Recargo: 0 €)

Langostinos solos o con cigalas
(Recargo: 0 €)

Gambas blancas
(Recargo: 0 €)

Patés y tostas
(Recargo: 0 €)

Media Mariscada a compartir (langostinos de Sanlúcar, langostinos tigre, gambas blancas y cigalas)
(Recargo: 0 €)

Primer plato

Incluidos en Menu Base

Crema de salmorejo andaluz con taquitos de jamón de bellota, picatostes y huevos de codorniz
(Recargo: 0 €)

Crema de ave y verduritas de nuestra huerta con carne de capon desmigado, picatostes y huevos de codorniz
(Recargo: 0 €)

Ensalada fresca con ventresca de atún
(Recargo: 0 €)

Consomé al jerez con taquitos de jamón de bellota, huevos de codorniz y picatostes
(Recargo: 0 €)

Crema fina de esencias de mar con langostinos de Sanlúcar
(Recargo: 0 €)

Coctel de marisco tropical
(Recargo: 0 €)

Pastel de pescado dos sabores con una salsa fria acompañado de lollo rosso, tomate cherry y esparragos blancos de Navarra
(Recargo: 0 €)

Merluza de anzuelo con tallos de espárragos de Navarra, guisantes y huevos de codorniz
(Recargo: 0 €)

Pez espada a la manera tradicional acompañado de ensalada de escarola, tomate cherry y espárragos blancos de Navarra, aderezada con salsa agridulce
(Recargo: 0 €)

Arroz caldoso con langostinos de Sanlucar
(Recargo: 0 €)

Especial 1 Estrella

Tronquitos de cigalas a la plancha con salsa de marisco guarnecidos de tomate relleno de queso y olivas negras ralladas, y ensalada de lollo rosso y canónicos
(Recargo: 0 €)

Suprema de salmón noruego con escamas de patatas y a elegir entre salsa tartara o canastilla con productos de huerta y mar
(Recargo: 0 €)

Suquet de lenguado con vela ibérica acompañado de pimientos con langostinos de Sanlucar y crema de verduras
(Recargo: 0 €)

Duo de Jamon de pato y Esqueixada de bacalao con ensalada de verduras y ralladura de olivas negra
(Recargo: 0 €)

Atún del estrecho con tiras de cebolla al aroma del vino de Jerez
(Recargo: 0 €)

Lomo de bacalao de salazón con tiras de pimientos rojos y dados de cebolla
(Recargo: 0 €)

Merluza horneada cubierta de escamas de patatas y a elegir entre crema de verduras o tomate asado relleno de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Ensalada de contrastes con perdiz silvestre,ventresca y jamon de pato
(Recargo: 0 €)

Tartar de pez espada horneado con queso fresco y cubierto de escamas de patata, y a elegir entre tartar de berenjenas con salmon o crema de calabacín
(Recargo: 0 €)

Ensalada contemporanea con aromas de Rio y Mar con guacamole
(Recargo: 0 €)

Especial 2 Estrellas

Dorada a la sal acompañado de ensalada de lollo rosso, hojas de roble y endivias , tomate cherry y esparragos blancos de Navarra con salsa al limón
(Recargo: 0 €)

Lomo de Dorada sobre lecho de patatas y a elegir entre crema de verduras o pimientos rojos con langostinos de Sanlucar
(Recargo: 0 €)

Lubina a la sal acompañado de ensalada de lollo rosso, hojas de roble y endivias, tomate cherry y esparragos blancos de Navarra con salsa al limón
(Recargo: 0 €)

Rape alangostado en frio a las dos salsas guarnecido de langostinos de Sanlucar , ensalada de lollo rosso, endivias y tiras de pimiento rojo
(Recargo: 0 €)

Arroz caldoso con cigala y langostinos de Sanlucar
(Recargo: 0 €)

Especial 3 Estrellas

Rape acompañado de langostinos de Sanlucar sobre salsa de gambas o de tomate relleno de queso fresco y ralladura de olivas negras
(Recargo: 0 €)

Bogavante con guarnición fresca y crema de salmorejo
(Recargo: 0 €)

Rape al soufflé a la esencia de calabacín, acompañado de saquitos rellenos de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Arroz caldoso con bogavante y langostinos de Sanlúcar
(Recargo: 0 €)

Especial 4 Estrellas

Mariscada (langostinos de Sanlúcar, gambones a la plancha, langostinos tigre, cigalas, gambas blancas, bogavante, vieiras, patas rusas, gambas al ajillo)
(Recargo: 0 €)

Segundo plato

Incluidos en Menu Base

Asado de ibérico en su salsa y a alegir entre guarnición de patatas parisinas o saquito relleno de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Lomo de cerdo al gusto (a elegir: a la pimienta, a la castellana o a la segoviana) acompañado de lasaña de verduras gratinada o de tortita de patatas
(Recargo: 0 €)

Lomo macerado al estilo Sierra Mayor guarnecido de champiñones con jamón iberico de bellota o patatas parisinas
(Recargo: 0 €)

Carrillos de cerdo ibérico y a alegir entre patatas parisinas o saquito relleno de verdura, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Especial 1 Estrella

Secreto ibérico a la plancha acompañado de habitas baby con jamón iberico de bellota o patatas parisinas
(Recargo: 0 €)

Medallones de solomillo de cerdo al gusto (a elegir: al vino blanco, a la segoviana, a la pimienta, a las finas hierbas, etc...) acompañados de atadillo de esparragos trigueros con bacon o de patatas parisinas
(Recargo: 0 €)

Parmentier de cerdo u otro tipo de carne al aroma de flor de tomillo con calçots o acompañado de tomate asado relleno de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Magret de pato a la naranja con guarnición de naranja en su jugo y patatas parisinas
(Recargo: 0 €)

Entrecot de añojo a la plancha guarnecido de alcachofas rellenas o de patatas parisinas
(Recargo: 0 €)

Paletilla de cordero toledano asada al aceite de romero en cama de patatas acompañada de tomate relleno de queso y olivas negras ralladas
(Recargo: 0 €)

Pechuguitas de codorniz de la campiña escabechadas y a alegir entre huevo de codorniz en nido de patatas paja o habitas baby con jamón iberico de bellota
(Recargo: 0 €)

Especial 2 Estrellas

Milhojas de presa ibérica con salsa de fresa
(Recargo: 0 €)

Perdiz con guarnición de huevo de codorniz en nido de patatas paja y habitas baby con jamón ibérico de bellota
(Recargo: 0 €)

Especial 3 Estrellas

Solomillo de buey argentino a la plancha acompañado de habitas baby con taquitos de jamón ibérico o de saquito relleno de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Medallones de solomillo de cerdo con foie al Pedro Ximemez guarnecidos de patatas parisinas o de saquito relleno de verdura, carne de matanza y queso curado de oveja
(Recargo: 0 €)

Lechona cocida al vacio y horneada acompañada de pure de patatas en adobillo
(Recargo: 0 €)

Postres

Postres

Tarta artesanal de yema tostada con tartaleta helada Rabanal
(Recargo: 0 €)

Tarta comadre con tartaleta helada
(Recargo: 0 €)

Tarta de la abuela con tataleta de nata y fresas
(Recargo: 0 €)

Platos de postres especialmente elaborados
(Recargo: 0 €)

Buffet de postres seleccionados: fuente de chocolate con brochetas de fruta, variedad tartas caseras (diabéticos, tres chocolates, de queso, trufa, limón, frutos secos y miel, brisée de naranja, San Marcos, de piña), Pedro Ximénez, galletas fritas, sorbitos tres chocolates y de yogurt con nata, mousse de leche condensada, mousse de galletas, nata con fresas o frutos del bosque, galletas bañadas en chocolate, leche frita, natillas, tocino de cielo, arroz con leche, fruta surtida, máquina de zumos naturales, helados artesanales (nata, chocolate, café, naranja y limón) y granizados multifruta artesanos
(Recargo: 0 €)

Opciones postre

Frutos del bosque u otro añadido frutal en el postre individual
(Recargo: 0 €)

Barra libre

Barra libre de 3 horas de duración
(Recargo: 0 €)

Barra libre de 4 horas de duración con surtido de frutos secos y gominolas
(Recargo: 0 €)

Barra libre de 5 horas de duración con surtido de frutos secos y gominolas
(Recargo: 0 €)

Opciones barra libre

Minimontaditos, recena y caldito (tarde/noche)
(Recargo: 0 €)

Minimontaditos, recena y caldito (mediodía)
(Recargo: 0 €)

Hora adicional (en caso de barra libre de 5 horas)
(Recargo: 0 €)

Pastelitos surtidos
(Recargo: 0 €)

Fuente con chocolate fundido y banderillas surtidas
(Recargo: 0 €)

Chocolate con churros
(Recargo: 0 €)

Servicio de cocteleria sin alcohol durante la barra libre
(Recargo: 0 €)

Servicio de cocteleria durante la barra libre
(Recargo: 0 €)

Servicio de gintonería
(Recargo: 0 €)

Complementos varios

Café e infusiones
(Recargo: 0 €)

Sorbete de limón, de mandarina, manzana, piña colada o de mojito
(Recargo: 0 €)

Promoción gratuita

Pack especial de decoracion
(Recargo: 0 €)

Utilización de nitrógeno líquido en el coctel de entrada
(Recargo: 0 €)

Recargo por comensal

Buffet de infusiones y café
(Recargo: 0 €)

Sorbete de limón, mandarina, manzana, piña colada o de mojito (en caso de no seleccionado como incluido)
(Recargo: 0 €)

Café e infusiones (en caso de no seleccionado como incluido)
(Recargo: 0 €)

Gazpacho
(Recargo: 0 €)

Obsequio de rosa (mujeres) y clavel (hombres) a los invitados
(Recargo: 0 €)

Uniformidad con frac en los camareros
(Recargo: 0 €)

Servicio "Andalusí" que incluye: frac como uniforme en los camareros, proporcion de camareros de 1 por cada 8 invitados, servicio de toallitas calientes tras el coctel de entrada y decantacion de un reserva en caso de que lo hubiera
(Recargo: 0 €)

Recargo general

Jamón Ibérico de Bellota (una pieza al corte delante de los invitados en el coctel de entrada) con crissini
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Globo de 1´30 m de diametro
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Alquiler sombrilla o parasol de 3 x 3 m
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Antorcha grande de 1´80 m de altura
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Centro de mesa o jaula con peces o pájaros
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Globo iluminado de 1´30 m de diametro
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Alquiler sombrilla o parasol de 4 x 4 m
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Estufa (seta de calor) incluida una bombona de butano
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Carpa de 3x3
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Cuidadora de niños (3 horas aproximadamente), les atiende durante la comida y les distrae posteriormente hasta completar las tres horas
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Pack de 10 antorchas
Cantidad:  (Recargo: 0 €)

Maquina de palomitas durante dos horas de duración
(Recargo: 0 €)

Maquina de palomitas durante toda la barra libre
(Recargo: 0 €)

Maquina de perritos calientes (150 perritos); si se desea aumentar el numero de perritos tendrían estos un coste adicional de 1´50 € por unidad.
(Recargo: 0 €)

Puesto de buñuelos y churros a a vista de los invitados
(Recargo: 0 €)

Buffet o carrito de chuches
(Recargo: 0 €)

Montaje de ceremonia civil (de 30 a 40 sillas, mesa a modo de altar y centro floral)
(Recargo: 0 €)